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御抹茶maccha

初昔

宇治抹茶は日本でも最高級の品質です

碾茶は、玉露と同じように直射日光をさえぎった覆下茶園で作られ、丁重に手摘みされます。摘んだ葉を蒸した後は玉露や煎茶のように揉むことなく乾燥します。その上で茎や葉脈を取り除き、葉肉の部分だけを選り分けたのが碾茶です。この碾茶を、石臼を使って丁寧に挽くことによって、抹茶独特のやわらかな香りや味わいが生まれます。茶筅でよく泡立てれば、ふわっと仕上がり、あとを引くふくよかな味わいが特徴です。

  • 幾代の昔

    いくよのむかし幾代の昔

    正味35g4,104円(税込)

    渋みが少なくしっかりとした甘みと旨味がある上級抹茶。各お家元のご愛好をいただいてございます。濃茶でお点て下さい。

    香り
    香り4
    甘み
    甘み5
    渋み
    渋み1

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  • 千代の白

    ちよのしろ千代の白

    正味35g3,024円(税込)

    上級抹茶。味にこだわりのある茶道家の方、料理人の方々にご好評をいただいております。濃茶でお点ていただくのがおすすめです。

    香り
    香り4
    甘み
    甘み4
    渋み
    渋み2

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  • 祝の白

    いわいのしろ祝の白

    正味35g2,484円(税込)

    薄茶でも濃茶でも。お祝い事にかかせない、晴れの日の御抹茶として人気です。

    香り
    香り3
    甘み
    甘み3
    渋み
    渋み2

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  • 極昔

    ごくむかし極昔

    正味35g1,944円(税込)

    薄茶向きの御抹茶です。甘みも渋みもあり、和菓子などの風味を引き立てます。

    香り
    香り2
    甘み
    甘み2
    渋み
    渋み2

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  • 初昔

    はつむかし初昔

    正味35g1,404円(税込)

    薄茶向きの御抹茶です。さっぱりとした渋みの中に甘みも感じていただけます。初めてお抹茶をお点てになる方におすすめです。

    香り
    香り2
    甘み
    甘み2
    渋み
    渋み3

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